2013年01月31日

象印炊飯器NP-BA10-TC炊き分け圧力

象印炊飯器NP-BA10-TC炊き分け圧力についてご案内します。

炊き分け圧力とは、
炊飯時に圧力をかける時間を長くしたり、短くすることで、
しゃっきり〜もちもちまで自分の好みに応じた
食感にご飯を炊き上げることが出来る機能です。

炊き分け圧力は、次の7通りあります。

1.すしめし
お酢との相性がgood

2.しゃっきり
カレー等をかけて食べるご飯にgood

3.ややしゅっきり
カツどんなどの丼もので、
だしがご飯になじみやすくてgood


4.ふつう
一番単純に飯碗で食べる白飯に
象印のオススメでgood

5.ややもちもち
炊き込みご飯などで、
具とだし汁が染込み
ふんわり感がありgood

6.もちもち
お弁当等に適した
もちもち度が高くて
冷めても固くなりにくくてgood

7.玄米
固い玄米にも
1.3気圧の高圧力をかけ続け
芯からふっくらしてgood

続きはコチラ ⇒ 象印炊飯器NP-BA10-TC

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2013年01月30日

象印炊飯器NP-BA10-TC羽釜リングつきプラチナ厚釜

象印炊飯器NP-BA10-TC羽釜リングつきプラチナ厚釜について
ご案内します。

まず、内釜自体は、全体的にプラチナでコーティングされています。


さて、内側の釜の周りにはアルミ溶射した羽釜の“羽”の
みたいな羽釜リングが取いています。


さらに、本体の側面にも内釜に対する加熱を強めるための
胴リングヒーターがあります。


羽釜リングと胴リングヒーターの間の距離を短くしたので、
釜の内部に対しての熱伝導性能が向上しました。


側面の胴リングヒーター部分は、従来品に比べて
約1.5倍の能力に進化しました。

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2013年01月29日

熟成炊きのメニューとは

象印炊飯器NP-BA10-TCの
熟成炊きモードは、
炊飯する時にお米はしっかりと水に浸して水を吸わせてから
炊飯するとおいしくなるという性質に注目しています。

このお米の特性を利用して、
熟成炊きはたっぷりと時間をとり
お米を水に浸します。

そのためお米は芯までしっかりと水を吸い込みます。

お米の芯のところまで水がしっかり吸収されていますので、
お米の芯からアルファ化がしていき、
ふっくらとしたおいしいご飯が炊き上がります。

お米の甘みの成分である還元糖量も
同じ炊飯器の白米ふつうメニューで炊いた場合と比較して
約2.3倍に増えます。

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posted by 象印炊飯器NP-BA10-TC紹介人 at 13:37| 熟成炊きのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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